Gastronomía de Alto Nivel a Sólo Minutos de La Serena
La Serena Golf Se Prepara Para Este Verano Con Especial Carta Gastronómica
De la mano del Chef Marco Carrasco, el Club House del complejo turístico inmobiliario propone para esta temporada de verano una carta marcada por lo más representativo de la Región de Coquimbo: mariscos, pescados y las mejores carnes de res.
Este verano, La Serena Golf -complejo turístico inmobiliario situado a sólo 10 minutos del centro de la ciudad de La Serena formula una invitación imperdible para todos los fanáticos de la buena mesa, invitándolos a conocer y disfrutar la renovada carta gastronómica del Club House.
Con el sello del Chef Marco Carrasco -cuya familia ha destacado por generaciones en el rubro- la nueva propuesta culinaria despliega una gran variedad de alternativas que rescatan lo mejor de la IV Región con un fuerte acento en los frutos del mar y carnes.
Todo esto en un entorno privilegiado, con una espectacular vista al Océano Pacífico y a los hermosos campos de la cancha de golf de 18 hoyos y lagunas interiores de La Serena Golf.
Para Marco Carrasco una de las claves de este espacio de alta gastronomía, es conjugar la calidad de la cocina con la entretención. Por ello, el Club House organiza permanentemente Café Concerts con cantantes, música en vivo y obras de teatro.
Los confortables espacios estilo lounge son un punto de encuentro a la hora del aperitivo, siendo altamente demandadas en esta época las Empanaditas de Marisco y Camarón Queso, Pinchos de Locos, Ostiones a la Parmesana, Camarones al Pil Pil y las inigualables Quesadillas Rellenas con Queso, Carme o Pollo, acompañadas con Pebre de Palta y Camarón. Esto, junto a diversas alternativas de licores y Sours (Mango Sour, Papaya Sour, Ulmo Sour y Pisco Sour), se convierte en un panorama ideal para pasar las tardes veraniegas de paseo por la región.
Luego del aperitivo, los clientes cuentan con una variada oferta de platos principales, pudiendo deleitarse con la exquisita “Corvina La Serena Golf”, con Salsa de Ostiones y Camarones o un delicioso “Filete de Res” con Salsa de Roquefort, Aceitunas y Champiñones.
Otros destacados en la carta son el “Ceviche La Serena Golf”, compuesto de perfectos cubitos de Blaquillo fresco estilo peruano; el “Lomo de Res”, con Salsa de Choclos a la Albahaca, acompañado de Risotto de Verduras y Camarón del Mar; el “Congrio Apanado en Panko” servido con Salsa de Camarón Ecuatoriano al Tocino acompañado de Ensalada del Huerto, y la “Ensalada del Valle”, mix de lechugas acompañadas con Camarones Ecuatorianos, Queso de Cabra, Albahaca, Aceitunas y Choclillo, todo aderezado en Ciboulette. “Estos platos pueden convertirse en una excelente experiencia gourmet”, afirma el chef.
En postres, la oferta es amplia y merece recomendación especial el “Cheese Cake de Limón” con Salsa de Arándonos, el “Moussecake” y la “Copa Punta Teatinos”, Cóctel de Frutas, Helado y un delicado Merengue, acompañado con Salsa de Chocolate.
La Serena Golf, Ruta 5 Norte, Kilómetro 482, La Serena.
Teléfono: 51 - 276033
www.laserenagolf.cl
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