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"APIHUEL COLMENARES" "CIELOS CLAROS" "CASONA PATRIMONIAL"
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Ficha
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Viajar a Isla de Maipo fue un verdadero placer, disfrutar sus bellos paisajes, sus exquisitos productos, la calidez de su gente fue sin duda una experiencia muy enriquecedora. | |
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Don Gabriel Valdivia de Apihuel Colmenares fue durante todo el día nuestro guía turístico muy gentilmente aprovechó cada minuto para enseñarnos los productos de la zona y cada historia asociada al desarrollo y crecimiento de ese bello lugar. | |
Nos instruyó y nos mostró el trabajo de las abejas y como su función en la naturaleza es la polinización de las especies arbóreas, nos contó acerca de Einstein cuando dijo que si las abejas desaparecieran en 4 años ya no habría más nada en el mundo. | |
Aprendimos del traspaso del polen masculino a las flores femeninas, sobre la labor que cumplen varios insectos donde la que mejor hace su trabajo porque trabajan organizadas son las abejas. Nos comentó de cómo se organizan en colonias, en familias, una colmena tiene tres miembros, la reina que es la que pone los huevos esta se encarga de la procreación, el zángano que no hace mas que revolverla en la colmena pero que sin él no habría reproducción y están las obreras que son las que desarrollan todo el trabajo desde acarrear agua, polen, propóleo para transformarlo en la miel, limpian las celdillas, se encargan de los bebés, le proporcionan jalea real los primeros tres días y después una papilla de miel y polen, y las nodrizas también se preocupan de la reina alimentándola únicamente de jalea real. La jalea real la producen únicamente las nodrizas quienes solo por seis días tienen esa denominación y después pasan a otras labores de aseo, de cuidar las celdillas, ser guardianas, labores de construir la cera en este tiempo. Las abejas producen la cera, tienen unas glándulas debajo del abdomen, ocho glándulas ceríferas entonces cuando hay entrada de néctar, cuando empieza la primavera en este tiempo, empiezan a secretar cera y ellas la trabajan con las mandíbulas, se apelotonan en el marco y empiezan a moldear la cera con las mandíbulas, el panal es su casa porque ahí depositan las crías, la miel, el polen y el agua que es necesaria para construir la colmena. Este ciclo es permanente, la primavera es su ciclo en alta. La cosechas son entre Noviembre a Febrero. Después los agricultores se van al Sur. Cada Familia tiene un olor característico, cuando se desorientan las abejas se ubican por el olor. | |
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PPC: Que cantidad de miel produce en este tiempo? | |
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La producción que yo hago es entre 10.000 a 12.000 kilos de miel, 40 tambores, el 70% lo vendo a un exportador a Alemania, a Europa y me quedo con el 30% para venderlo al detalle. | |
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PPC: Cuento tiempo viven las abejas? | |
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La abejas viven 45 días porque es un insecto, la Reina puede vivir de 5 a 6 años por la alimentación que tiene que es pura Jalea Real es un alimento muy rico en vitaminas, proteínas, sales minerales, la vida útil de ellas es de 2 años y después van envejeciendo. | |
Las reinas salen de las mejores colmenas. | |
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PPC: Que otros productos producen o recolectan las abejas? | |
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La miel, recolecta el polen, el propóleo, la abeja le agrega cera, bálsamo, agua entre otras cosas, producen jalea real y lo transforma en un antibiótico natural que regenera los tejidos, cicatriza y desinfecta, es antiséptico, los Egipcios lo usaban para las momias. | |
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PPC: Nos podría contar acerca de la forma en que ellas se comunican? | |
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Las abejas tienen un lenguaje de gestos, al igual que los seres humanos tienen una danza dentro del panal que indica la forma de cómo desarrollar mejor su trabajo, orientada por el sol baten sus alas y dirigen el ritmo de este trabajo dependiendo de la cantidad de néctar existente en el panal. | |
Las abejas se guían también por los colores mostrando preferencia por el blanco, el azul y el amarillo. | |
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Finalmente nos contó que en Isla de Maipo se va a desarrollar el circuito de la miel y las flores, hay tres invernaderos de flores asociados al proyecto, esta el vivero Santa Sofía, María Hortensia y el vivero Catalina. Esta el circuito del centro donde hay artesanía y una casa patrimonial, además de paseos en carreta. Hay paseos a las tres bodegas boutique, Cielos Claros, Sol y Viento y Rocumilla. | |
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Cursos de apicultura | |
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Son cinco clases los días sábados de 9 de la mañana a 2 de la tarde. | |
El objetivo del curso es que las personas conozcan como viven y trabajan las abejas, enseñarles a trabajar una colmena, a sacar la miel y otros productos derivados, enseñarles a cuidar las abejas durante el invierno, reconocer los distintos tipos de insectos y orientarlos en la comercialización y como producir medicamentos. | |
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CIELOS CLAROS | |
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Es una bodega de vino dedicada al mercado nacional donde hay todo tipo de vinos, como es muy pequeña, no tiene volumen para la exportación, sólo se consume a nivel nacional. | |
Produce Vinos Espumosos Chardonnay, Sauvignon Blanc, produce Vino Rosado, Vino tinto, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrac, elabora Champagne con método artesanal, fermentación en botella, Vinos dulces todo esto en pequeñas cantidades. | |
Todo el proceso lo realiza y desarrolla su dueño el enólogo Oscar Valenzuela, nos cuenta que es rentable porque no ocupa mano de obra, no contrata personal, todo lo desarrolla el mismo. Junto a los vinos desarrollo catas, hoy todo pasa por una técnica de cata, los chocolates, el café, los productos lácteos, en el vino, sólo el hombre es capaz de definir por medio de sus sentidos las propiedades óptimas de un producto. | |
Chile es reconocido por el vino y los poetas, concluye. | |
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CASONA PATRIMONIAL DE LA FAMILIA QUEZADA | |
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Ubicada en el Centro de Isla de Maipo, esta casa data de 1875, en el exterior guarda original, su arquitectura, sus faroles, la bandera que su abuelo trajo desde Inglaterra el siglo antepasado, en su interior tiene lámparas de cristal de Baccarat, sillones, sillas y cuadros ingleses de la época, un gran comedor, platos, vasos y todo tipo de adornos que se han conservado intactos hasta el día de hoy, en las murallas hay gran cantidad de fotos de la familia de todas las generaciones que han vivido en la casa. El jardín guarda numerosas flores y árboles siendo uno de los mayores orgullos del dueño de casa quién se dedica con mucho esmero a cuidar y preservar cada una de las bellas plantas y árboles de esa casa patrimonial. | |
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Textos: Cristina Garrido | |
Fotos: Alba Mora | |
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""MIEL VINO Y TRADICIÓN" | |
Un paseo que toca lo mejor para disfrutar estos exquisitos productos de la tierra chilena. | |
Contacto: correoeddy@gmail.com. (56-9)74780830. | |
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